• Sekio Ingeniería del Café

TUESTE FUERTE

TUESTE FUERTE

Estos granos de café ya tienen un color marrón chocolate o casi negro. Su superficie aparece brillante pues en este tostado intenso el aceite del grano brota a la superficie. No hay acidez, ni cafeína; en cambio, encontramos un sabor amargo con un toque ahumado. El aroma se vuelve realmente intenso. Es el tueste del café italiano y demandado por muchos baristas en la elaboración de sus expresos.









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