¿QUE TIENEN EN COMUN EL AGRICULTOR, EL TOSTADOR Y EL BARISTA?
¿QUÉ TIENEN EN COMÚN EL AGRICULTOR, EL TOSTADOR Y EL BARISTA?
3 TAREAS DE RESPONSABILIDAD
Tanto el agricultor con la semilla, el tostador con el café verde y el barista con el café tostado tienen las siguientes tares de responsabilidad
Mantenimiento: Deben preservar de la mejor manera posible las características del producto que reciben.
Transformación: Son responsables de modificar el producto en la etapa que les corresponde de la manera más profesional.
Mejoramiento: Cada uno puede mejorar el producto recibido en su fase de elaboración.