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Decisión de compra de Tostadora de café

Decisión de compra de Tostadora de caféUna tostadora grande es atractiva y nos llena de satisfacción, pero debemos reflexionar antes de adquirirla en los siguientes puntos:1. Coste mensual para su mantenimiento: electricidad, agua, personal, coste de espacio, etc ...2. Rentabilidad de tueste: para que una tostadora de 20 kg. por ciclo sea rentable debemos hacer bien los cálculos de venta de café al día, semana, mes.3. Ventas: el marketing es fundamental a la hora de mantener las ventas del coffee shop.

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REVOLUCION EN LA FERMENTACION DEL CAFE

SEKIO TIPS! REVOLUCIÓN EN LA FERMENTACIÓN DEL CAFÉ Actualmente se está experimentando con procesos más controlados tecnológicamente, en tanques cerrados herméticos, son procesos anaeróbicos, donde no interviene el oxígeno La revolución actual consiste en añadir fruta (cítricos) en estos tanques, lo que añade unas notas espectaculares en taza. ¿Qué deparará el futuro a esta modalidad de fermentación?

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